《微生物的营养、代谢和生长复习》教学设计

教学流程：                    

第一课时

引入：关于生物体的新陈代谢，我们已经复习了高等植物和高等动物以及人的相关内容，我们还应该讨论关于微生物代谢方面的内容。我们的课本是以有细胞结构的微生物为代表来进行介绍的。（点评：简要指出复习内容与已复习内容的关系，便于形成复习思路的整体性）

一、微生物代谢的定义和特点

1、微生物代谢的定义

问题情境：生物新陈代谢的定义是生物体细胞内所有有序化学变化的总称，那么微生物代谢的定义如何下？

（实录：微生物细胞中所有有序化学变化的总称）

（点评：从旧知获新知，学会知识类比。）

2、微生物代谢的特点

问题1：微生物代谢与高等动物、植物的代谢相比有何特点？

（实录：异常旺盛）

问题2：为什么？

（实录：微生物小。教师针对学生对此问题的解答流于表面，没有抓住问题本质，再次创设问题情境引导得出结论。）

问题情境：两块一样大小的片糖，一块磨碎，一块完整，分别同时放入烧开的水中，哪一块片糖先溶于水中？

（实录：磨碎的先溶，增大糖与水的接触面积；微生物一般单细胞，跟外界接触面积大，物质交换快。小结：微生物很微小，它们的表面积与体积的比却很大，这样有利于微生物与外界环境进行物质交换。所以微生物的代谢异常旺盛。）

（点评：给学生创设新的情境来帮助认识难理解的内容。若直接利用“表面积与体积的比”来解释微生物代谢特点，会把学生从一个疑问带入另一个疑问，而用大家熟悉的生活常理来类比，深入浅出，容易理解。）

二、微生物代谢所需要的营养物质及其功能

1、问题情境：现在流行养宠物，往往是些猫狗花草之类的，也有胆大的养些蛇蝎蜘蛛等动物，我有个想法，想养微生物作宠物。你能给我一些建议，怎样才能养好微生物吗？

（实录：配培养基；看你养哪种微生物啦；要显微镜等设备；接种；……）

（点评：学生的回答，体现了关于微生物方面的知识他们还是有印象的，回答的内容应该是他们印象最深的知识，接下来需要把与高考考点的要求相应的知识点提出来。）

幻灯片逐一展示问题：

（1）能给我列出微生物所需要的营养物质及功能吗？

（2）五大营养物质分别包括哪些物质？请举例。

（3）什么是生长因子？培养微生物为什么一定要补充生长因子？

（4）培养微生物时，必须把各种营养物质配制成培养基，培养基在配制上有何要求？有哪些分类呢？

（5）在配制硝化细菌、乳酸菌、酵母菌、衣藻的培养基时，要分别给它们提供的碳源和氮源是什么？为什么？

（实录：（3）、（4）问口头作答，（1）、（2）、（5）问学生在纸上列出作答要点后教师点评。）

（点评：设计的问题逐渐深入，先复习基础知识，再通过应用巩固。此环节培养学生口头表达和书面表达能力。表面动静结合，实际学生的思维应该是活跃的，同时学生在老师引导进行课堂活动，也是对学生自我控制能力的训练。）

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